在我们说话的周围都有这样那样的小吃点，像熟食部，或街上的卤味店、奶茶店、包子店、馒头店、饺子店、豆浆店、鱼丸店等，店铺老板都是店铺后面隔一小间用于制作生产食品，小店铺以前要申领到《餐饮服务许可证》是很难的，这些小店要么无证经营，要么只能“遮遮掩掩”做生意。但以后这些小店铺就可以“光明正大”地做生意了。
省卫生厅正式出台《福建省餐饮服务许可管理实施办法（试行）》。《管理办法》规定，今后凡是超市自制自售熟食部、卤味店、奶茶店、包子店、馒头店、饺子店、豆浆店、鱼丸店等“前店后厂”的食品经营单位的加工部分，也可申领《餐饮服务许可证》正常经营了。
《管理办法》规定，卫生行政部门应当根据申请者提供的材料和现场核查的情况，对符合条件的，做出准予行政许可的决定；对不符合规定条件的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。卫生行政部门应当自受理申请之日起20个工作日内做出行政许可决定。卫生行政部门做出准予行政许可决定的，应当自做出决定之日起10个工作日内向申请人颁发《餐饮服务许可证》。
《餐饮服务许可证》的许可证号格式为：闽＋餐证字＋4位年份数＋6位行政区域代码＋6位行政区域发证顺序编号。《餐饮服务许可证》有效期为3年。从事临时餐饮服务活动的，发放临时《餐饮服务许可证》，有效期不超过6个月，并在《餐饮服务许可证》许可证标题上增加“临时”字样。
据悉，新的《管理办法》自今年8月1日起施行。原《福建省食品卫生许可证管理办法》同时废止。餐饮服务提供者在新办法施行前已经取得《食品卫生许可证》的，该许可证在有效期内继续有效。
